Geplaatst op 05 oktober 2014

Bulletproof Coffee

Toen ik voor het eerst de term “Bullet Proof Coffee” hoorde zag ik meteen in gedachten een kogel met koffie overvliegen. Echt waar!

Manlief had het er al weken over en was lyrisch over deze nieuwe hit onder de koffies.

Zelf kon ik er niet koud of warm van worden. Waarom zou je koffie uit een kogel willen drinken?

Toen ik hoorde hoe en waarvan deze koffie gemaakt word en er eindelijk één had geproefd was ik meteen verkocht.

Bulletproof Coffee is bedacht door Dave Asprey toen hij in Tibet was. Tijdens een trektocht op 18.000 voet hoogte wankelde hij van vermoeidheid een pension binnen, terwijl het buiten -10 graden was. Hij kreeg daar een kopje “yak”boter thee te drinken die letterlijk zijn geest en lichaam verjongden.

Eenmaal thuis deed hij uitvoerig onderzoek en ontwikkelde uiteindelijk het recept voor de Bullet Proof Coffee.

Deze koffie wordt onder andere gebruikt door artiesten voordat ze het podium opgaan en sporters voordat ze moeten presteren.

Rendez Vous werd door EkoPlaza gevraagd om dit weekend Bullet Proof Coffees te maken op het Lowlands Throwdown, een evenement voor Crossfitters vanuit heel Europa. En ik mocht de tekst schrijven voor de promotieflyer van de Bulletproof Coffee. Nu had de koffie daar eigenlijk helemaal geen extra promotie nodig.De Crossfitters stonden vanaf 8.00 ’s morgens in de rij voor deze energieshot en ze wisten allemaal precies hoe ze hem wilden hebben: klein, groot, zonder boter of met extra kokosolie.

Maar voor het geval je nog niet precies weet wat een Bullet Proof Coffee is, waarom het goed voor je zou zijn en hoe je het maakt:

Bulletproof Coffee

Ingrediënten voor 2 koppen:

• 300 ml vers gezette koffie van goede kwaliteit koffiebonen
• 50 gram biologische grasboter
• 50 gram kokosolie (Extra Virgin)

Bereidingswijze:

Verwarm de blenderbeker voor met heet water.

Blender bovenstaande ingrediënten in de blender gedurende 30 seconden op hoge snelheid.

Koffie, gemaakt van verse bonen van goede kwaliteit heeft heel veel goede eigenschappen.

Zo bevat koffie het stofje Theophylline wat een gunstige invloed heeft op je spijsverteringssysteem. Daarnaast zit er in koffie die gemaakt is van versgemalen bonen nog salvestrolen en anti-oxidanten, wat dus een gunstige invloed heeft op ons immuunsysteem en onze stofwisseling.

Zowel onverzadigde vetten als verzadigde vetten zijn voor ons van levensbelang. Ze leveren energie en we hebben ze onder andere nodig voor de aanmaak van hormonen, de opbouw van lichaamscellen en voor de opname van vitamines.

Biologische boter, geproduceerd door gras gevoerde dieren, bevat omega 3. Omega 3 is een vetzuur dat onmisbaar is voor een goede gezondheid, zowel lichamelijk als geestelijk. Omega 3 is ontstekingsremmend en belangrijk voor onze hersenfuncties en ons hormoonsysteem.

Daarnaast  bevat grasboter boterzuur, wat een hele goede voedingsbron voor onze darmflora is.

Kokosolie is een natuurlijk anti-bacterieel, antiviraal en schimmelwerend voedingsmiddel, het is een snelle bron van energie en stimuleert de stofwisseling.

Al met al maakt de combinatie van al deze waardevolle voedingsstoffen de Bulletproof Coffee tot een energiestoot waar je niet alleen opgewekter van wordt, maar waar je hele lijf profijt van heeft.

Het levert snelle, bruikbare energie en zorgt daarnaast voor een sneller herstel.